ACOMPAÑAMIENTO EN DIETOTERAPIA






La dietoterapia es una rama terapéutica basada en la utilización de alimentos y regímenes dietéticos con un papel coadyuvante en el tratamiento de problemas de salud.

Dentro de esta forma de terapia, las dietas se seleccionan según la naturaleza de las enfermedades, la composición y cantidad de los alimentos, el contenido calórico y sus propiedades físicas (volumen, temperatura, consistencia), la dieta (horario y número de comidas por día), el valor terapéutico de los diferentes alimentos, etc.
Por ejemplo, en enfermedades del sistema digestivo donde el factor causante es una dieta deficiente o desequilibrada, la dietoterapia es el principal método de tratamiento.
En la consulta ayurvédica las dietas personalizadas son la característica básica de la mayoría de esquemas de tratamiento.

La dieta se recomienda en función de los problemas de salud, las características psicofísicas y el historial médico del consultante. Se elijen aquellos alimentos que contengan vitaminas, oligoelementos u otros principios activos que no sean necesarios en el proceso de curación o cuya deficiencia haya determinado la afección.

Dependiendo de los alimentos que se consuman, las dietas recomendadas pueden ser de varios tipos, entre los que mencionamos:
1. Dieta ovolactovegetariana , en la que no se consume carne ni productos cárnicos, pero en la que se consumen alimentos de origen animal como huevos y leche.
2. Dieta lacto-vegetariana en la que no se consume carne ni huevos, pero sí productos lácteos
3. La dieta vegana en la que se evita el uso de alimentos de origen animal, incluida la miel de abeja
4. La dieta crudivegana es similar a la dieta anterior, pero los alimentos no se preparan térmicamente. Puedes comer: verduras, frutas, brotes de leguminosas, cereales integrales hidratados, semillas, frutos secos.

Las dietas también se clasifican según otros criterios, existe una variedad de métodos de tratamiento nutricional:
1. Dietas ayurvédicas : se elaboran según el tipo Vata (aire), Pitta (fuego), Kapha (agua y tierra) correspondiente al paciente y el tipo en particular. del desequilibrio que desarrolló. Así, existen dietas de equilibrio Vata, Pitta o Kapha que se recomiendan tras una consulta ayurvédica.
2. Dietas de desintoxicación- se realiza periódicamente, teniendo la función de desintoxicar el organismo. Se pueden realizar curas con jugos de frutas o verduras, periódicamente cada 3-5-7 días dependiendo de las necesidades y vitalidad de cada paciente o curas semanales de 1 día a la semana, en las que sólo se beben jugos naturales. El ayuno alimentario total de 1 día por semana, o de varios días seguidos, tiene fuertes efectos desintoxicantes y se realiza bajo orientación terapéutica, cuando se mantiene durante varios días.
3. Dietas de equilibrio hormonal - en el caso de enfermedades causadas por exceso de estrógenos en la mujer, se recomienda una dieta determinada
4. Dieta macrobiótica : dieta originaria de Japón. Se utiliza para aumentar la longevidad y prevenir enfermedades.
5. Dieta Oshawa - Dieta en la que sólo se consumen durante un cierto intervalo de tiempo, hervidos u horneados, ciertos cereales con una carga energética determinada. Se utiliza en enfermedades crónicas: cáncer, enfermedades graves, con muy buenos efectos curativos.
6. Dieta Ornish : dieta hipocalórica, cuyo objetivo es tratar y prevenir enfermedades cardiovasculares (HT, aterosclerosis). 
7. Dietas de regeneración : dietas que utilizan únicamente alimentos vegetales y orgánicos junto con algunos suplementos alimenticios naturales especiales.
8. Dietas personalizadas - Dependiendo del problema médico (úlcera gástrica, enfermedades biliares, anemia, etc.) se utilizan dietas específicas para la respectiva enfermedad.
9. Dieta Yang : dieta en la que sólo se utilizan alimentos yang, que tienen la capacidad natural de curar y equilibrar el cuerpo.


Terapeuta especialista Camila Denisse Ferret - ver perfil






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